Come fare la pasta sfoglia

Come fare la pasta sfoglia

Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi sulla produzione alimentare su Internet, il "pancake", un ingrediente della pasticceria tradizionale cinese, è tornato al centro dell'attenzione. Che si tratti di tutorial di cucina su brevi piattaforme video o di analisi approfondite da parte di food blogger, il processo apparentemente semplice ma nascosto di preparazione della pasticceria ha riacquistato il suo splendore. Questo articolo ti fornirà un'analisi dettagliata del metodo di preparazione della pasta sfoglia basata su temi caldi recenti e allegherà i dati rilevanti di cui si discute molto su Internet.

1. Analisi della recente popolarità su Internet della pasta sfoglia

2. Metodo base di preparazione della pasta sfoglia

In quanto ingrediente indispensabile e importante nella pasticceria cinese, la pasta sfoglia viene utilizzata principalmente per conferire alla pasta una consistenza croccante con strati distinti. Sulla base dei recenti tutorial popolari sulle principali piattaforme, abbiamo riassunto i tre metodi di produzione più popolari:

1.Pasticceria tradizionale: Il rapporto tra farina e olio caldo è 1:1 e la temperatura dell'olio è controllata in modo ottimale a 70-80°C. Questo è il metodo base più consigliato dai principali food blogger.

2.Versione magra della pasta sfoglia: Utilizzare parte dell'acqua al posto dell'olio per ridurre l'apporto calorico. Recentemente ha ricevuto molta attenzione sulla piattaforma Xiaohongshu ed è particolarmente popolare tra le persone che mangiano in modo sano.

3.Pasta sfoglia aromatizzata: Aggiungere la polvere di cinque spezie, il pepe in polvere e altri condimenti alla pasta sfoglia base. Il numero di Mi piace sul video in questione su Douyin ha superato i 2 milioni.

3. Dati essenziali per la realizzazione della pasta sfoglia

4. Applicazioni di pasticceria recentemente popolari

1.Pancake: L'argomento "Pancake della Vecchia Pechino" su Douyin è stato visto 12 milioni di volte, rendendolo uno dei dolci più popolari degli ultimi tempi.

2.Torte lunari di pasticceria: Con l'avvicinarsi del Festival di Metà Autunno, il metodo di preparazione della pasta sfoglia è diventato un argomento di ricerca caldo sulle principali piattaforme.

3.Pane sfoglia: Questo nuovo modo di mangiare, che combina il tradizionale pane occidentale con la pasticceria cinese, è amato da un gran numero di giovani utenti di Xiaohongshu.

5. Domande frequenti sulla pasticceria

Sulla base delle recenti accese discussioni tra i netizen, abbiamo raccolto le tre domande più comuni sulla preparazione della pasta sfoglia:

1.Cosa devo fare se la pasta frolla risulta troppo secca?- Si consiglia di aumentare opportunamente la quantità di olio o ridurre la quantità di farina e mantenere il rapporto 1:0,5-0,6.

2.Perchè la pasta frolla non è croccante?- Può darsi che la temperatura dell'olio non sia sufficiente o che l'agitazione sia eccessiva. La temperatura dell'olio deve essere controllata sopra i 70°C.

3.Come conservare la pasticceria?- Può essere conservato in un contenitore ermetico per 3-5 giorni e congelato per 1 mese. Questa è la domanda più frequente posta recentemente dai food blogger.

6. Consigli degli esperti sulla preparazione della pasta sfoglia

Unendo le recenti opinioni professionali di molti noti food blogger, è necessario prestare attenzione ai seguenti punti per realizzare una pasta sfoglia perfetta:

1. Il controllo della temperatura dell'olio è fondamentale. Se la temperatura è troppo alta, la struttura della farina verrà distrutta, mentre se la temperatura è troppo bassa, non sarà completamente gelatinizzata.

2. La tecnica di miscelazione dovrebbe essere delicata. Mescolare troppo farà sì che la pasta diventi dura.

3. È meglio setacciare la farina per ottenere un gusto più delicato.

4. In base alle diverse esigenze della pasticceria, la morbidezza e la durezza della pasta possono essere regolate in modo appropriato.

Con la rinascita della pasticceria cinese, l'artigianato tradizionale della pasticceria torna all'attenzione del pubblico in una nuova veste. Che si tratti di un metodo tradizionale o di una ricetta innovativa, padroneggiare le abilità di pasticceria può aggiungere sapore e consistenza unici ai tuoi pasticcini. Spero che questo articolo ti aiuti a preparare facilmente una pasta sfoglia perfetta a casa!